こんにちは！
北勢地域のブログを書いている、
けわぞう(@kewazo1)です。
今回は桑名にあるパン屋さん「桑ぱん」へ行ってきました！
桑ぱんは全粒粉を使った健康的なパンを購入できるパン屋さんです。
でも、全粒粉のパンて本当に美味しいの？
なんて思いませんか？
今回は桑ぱんのお店の様子と、購入した全粒粉パンの感想についてまとめました！
桑ぱんはこんなお店
桑パンは桑名のイオンの近く。
大山田方面へ行く途中の「新西方３丁目」の交差点の角のソフトバンクの隣にお店があります。
交通量の多い場所なので、見たことがある人も多いはず！
そんな桑ぱんの入口には、パンの焼き上がり時間が書いてありました。
焼き上がるパンを見てみると、菓子パン系が早めに出来上がり、パンドミやクッペなどシンプルなパンがお昼ごろに焼き上がるといった感じでした。
桑パンのこだわりの1つが、
全粒粉を使ったパン！
100％全粒粉のパンもあれば、一部全粒粉を使ったパンなど、お店を見る限りほぼすべて全粒粉を使ったパンでした。
全粒粉は小麦を丸ごとすりつぶした粉で、
普通の小麦粉のパンよりカロリーや糖質が低く栄養素がたっぷり！
そんな全粒粉を使ったパンがたくさん並んでいます。
パンドミやフランスパンや全粒粉パンを使った菓子パンなど。
値段もそこまで高くなく普通のパン屋さんと変わりません。
菓子パンに入るか分かりませんが、全粒粉パンを使ったシュークリームパンもありました。
シュークリームパンのカスタードクリームは、
生乳100％生クリームに有機バニラビーンズを使っており、パン以外の素材にもこだわっています。
素材にこだわる桑パンですが、全粒粉以外のこだわりも沢山あるので紹介していきます。
桑パンの全粒粉パンのこだわり！
桑ぱんのパンのこだわりを5つ紹介！
①小麦
100％国産小麦！
②酵母
白神山地で生まれた天然酵母「白神こだま酵母」！
③水
有名レストランでも使用される「シーガルフォー浄水器」を使用！
④塩
フランスの海底で作られたゲランドの塩！
⑤生地
全てのパンの生地は、砂糖、油脂類、卵、乳製品不使用！
とにかくこだわりがすごい桑ぱんですが、
砂糖や油脂類を使わず、全粒粉での天然酵母を使っているパンは美味しいのかどうか・・・
こんな疑問が出てきませんか？僕はめちゃくちゃ思いました。(笑)
ということで、パンを購入して実際に食べてみました！
桑ぱんのパンを食べてみた！
上の写真が今回購入したパン。(1つは要冷蔵だったので冷蔵庫に入れてました。)
全粒粉パンということもあり、色がだいぶ濃い！
さぁ！味はどうなのか！食べてみたパンの感想です。
バケット
確かバケットって名前だったと思いますが、中は柔らかく長さも短いフランスパンのバタールといった感じです。
もっちり噛み応えのある食感で、パンの味もしっかりと楽しめます。
一切れごと切って出したら子供達が一気に食べてしまいました。
ソーセージパン
娘が購入したパンで、一口もらうとこちらもしっかりとした噛み応えのある食感。
全粒粉だからなのか、桑ぱんのパンはとても噛み応えがあります。
なので、子供たちには少し食べずらいかなと思いましたが、何の問題もなく食べてしまいました。
ソーセージは辛くなくパン味と食感のいいアクセントになっていて美味しかったです。
パイナップルのフォカッチャ(230円)
僕が購入したパンで、お店特製のジャムを使ったフォカッチャです。
ジャムと言っても甘過ぎず、パインの酸味とジューシーさも残っています。
小ぶりなパンだったので、もっと食べたかった！
ショコラスティック(170円)
こちらは妻がちょいすしたパンです。
チョコチップと生地にもチョコが練り込まれている感じです。
妻に聞くとこちらもやはり普通のパンよりは少し固めの食感とのことでした。
ベーコンエピ
長男が購入したベーコンエピ。
一口もらうと、思った以上のピリ辛！！！(笑)
ブラックペッパーがしっかりと効いています。
一人で食べるにはちょっと辛いかもしれません。
シュークリーム(360円)
次男チョイスのシュークリームで、見た目がマリトォツッオのようです。
みた感じだとクリームが固そうですが、見た目よりも滑らかです。
生クリームをしっかりと感じることができるクリームです。
桑ぱんのパンは美味しいけど個性的
今回桑ぱんのパンを特徴は、
噛み応えのある食感に小麦の香り。
個人的は旨味として食べることができ今後も利用しますが、
僕が全粒粉の旨味と感じている味を、雑味と感じる人もいるかと思います。
上白糖と黒糖、白米と雑穀米みたいな感じかな？(笑)
なので、好き嫌いは分かれるパンかもしれません。
桑ぱんのおすすめポイント
- 全粒粉を使った健康手的なパンが買える！
- パンは水や酵母などいろんなものにこだわりあり！！
- モチっと噛み応えがありながら小麦の香りが楽しめるパン！
桑ぱんの詳細情報
| 住所 | 〒511-0863 三重県桑名市新西方２丁目 １番地 |
|---|---|
| 電話番号 | 0594-88-5114 |
| 営業時間 | 9:30～19:00 |
| 定休日 | 水曜日・木曜日 |
まとめ
桑ぱんの全粒粉パンは、食感の強いもっちりとしたパンで小麦の香りをしっかりと楽しめます。
美味しいか美味しくないかで言ったら・・・
美味しい！！
わが家でも子供達も含めみんな一気に食べてしまいました。
ただ、確かに全粒粉ということで個性的なパンであることも確かです。
そんな桑ぱんのパンを食べてみてはいかがでしょうか？
意外とハマるかもしれませんよ！
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