こんにちは！
北勢地域のブログを書いている、
けわぞう(@kewazo1)です！
今回はいなべの人気のスポットにぎわいの森にある、
食肉加工屋FUCHITEI(フチテイ)のオンラインショップを利用してみました。
添加物などを全く使っていないこだわりの食肉加工品を楽しむことができて、自分へのご褒美やギフトとしてオススメです！
どんなものが販売されていて、どのように調理して家で食べるのか、実際に利用てみた感想をまとめました。
現在は通信販売を行っていません！(2024年1月現在)
食肉加工屋FUCHITEI(フチテイ)はこんなお店
食肉加工屋FUCHITEI(フチテイ)は、いなべに2019年にオープンしたにぎわいの森の中にあるお店。
以前は名古屋の天白区に「フチテイ ア ヴ」というフレンチのお店を営んでいたオーナーが、いなべに移転して開いたお店です。
食肉加工屋という名前の通り、お店ではソーセージやテリーヌなど食肉加工品を作っていて、店内のイートインスペースで食べることもできます。
そんなお店の人気メニューといえばホットドッグ！
いなべのブランド豚さくらポークを使ったソーセージを、にぎわいの森内にある魔法のぱんのパンにはさんで食べる絶品メニューです。
素材にこだわったソーセージやテリーヌは、
お店に行かなくてもオンラインショップでも購入可能！
さらに今のところオンラインでしか購入できない商品もあるので紹介していきます。
食肉加工屋FUCHITEI(フチテイ)のオンラインショップで何が購入できる？
食肉加工屋FUCHITEIのオンラインショップでは、単品メニューからセットメニューまで様々です。
単品メニューは・・・
- ニクジューソーセージ(1,250円)
- 高原コーチンのレバーパテ(1,296円)
- 田舎風テリーヌ(972円)
- 森の狩猟肉のテリーヌ(1,550円)
- 京都七谷鴨のテリーヌ(1,580円)
フチテイのホームページには各メニューのこだわりや食べ方など細かく紹介されています。
各メニュー名からお店HPのリンクを張ったのでぜひ見て下さい！
単品メニュー以外には、現在セットメニューが3種類あります。
今回はセットメニューを購入したので後から紹介します。
オンラインショップを利用する際の注意点
オンラインショップを利用する際の注意点として、
ほとんどの商品は冷蔵商品で賞味期限は一週間！
商品が到着するまでに最短で1～２日かかるので、もう少し短くなります。
またオンラインショップの定休日などもあるので、どのタイミングで食べたいかを考えてから注文しましょう！
食肉加工屋FUCHITEI(フチテイ)の贅沢詰め合わせギフトを購入！
今回は贅沢なFUCHITEI詰め合わせギフトを購入！
内容は・・・
- ニクジューソーセージ
- ボイルソーセージ
- 森の狩猟肉のテリーヌ
- 薫製ももハム
- ベーコン
- 京都七谷鴨のコンフィ
値段は8,500円と少々お高め。
しかし値段以上に楽しめる内容になっています！
そんな贅沢な詰め合わせギフトの内容と今回食べた方法について紹介していきます。
森の狩猟肉のテリーヌとソーセージをシンプルに
まずはこちらが森の狩猟肉のテリーヌ。
原材料はこちら。
いなべの鹿肉を使ったジビエテリーヌ。
そしてソーセージはお店のホットドッグでも使われている燻製ソーセージと、燻製されていないボイルソーセージの2種類。
ソーセージは冷凍でも販売されていますが、今回は冷蔵の商品とのセットだったので、賞味期限は他の冷蔵商品と同じ1週間です。
食べ方はについては、一緒についている説明書きに書いてあります。
テリーヌも同じ説明書きに書いてあります。
今回はソーセージはフライパンで焼いてテリーヌはそのまま食べてみました！
皮が破れないように気を付けて焼いたつもりですが、ちょっと破れてしまいまいた。
それでも、
食べてみると中からあふれる肉汁！！
燻製したソーセージとボイルソーセージでは皮の硬さが違い、燻製したソーセージの方がパリッとしています。
燻製ソーセージはお店のようにホットドッグなどの料理に使うと、旨味を逃すことなく楽しめます。
実はたまにソーセージはお店で購入して、
自宅でホットドッグやポトフに入れて食べたりしています。
逆にボイルソーセージはあっさりしていて、個人的には今回のようにそのまま食べるのがよかったかな！
テリーヌは分厚さがあったので、そのままの厚さと、半分の厚さにして食べてみました。
テリーヌに鹿肉が入っていて、当然かもしれませんが肉の臭みなどはありません。
味は濃厚でとても複雑な味。
口の中でしっかり味わっていると、飲み込みたくなくなります。(笑)
僕は貧乏性なのか、この美味しさを何度も楽しみたいのでチマチマ切って食べるのがオススメです！
ハムはポテトサラダにしました！
ハムはすでにスライスされていて、原材料はこんな感じ。
どう使おうか悩んでフチテイのホームページを見ていると、ポテトサラダを作っていたのでその通りに作ってみました！
ハムの食感がしっかりとしていて、ハムの旨味もしっかり楽しめます。
ソーセージやテリーヌと同じで、今まで食べたことない旨味の塊です！
ベーコンはジャーマンポテト！
ベーコンもスライスしてあるベーコンで、色が少し変だなぁと思っていましたが、
理由は発色剤など添加物を使っていないから。
確かにベーコンの赤ってすごい不自然ですもんね。
今回はこのベーコンを使ってジャーマンポテトに。
ジャガイモが少なくベーコン多めのジャーマンポテト。(笑)
食べてみると、ベーコンの旨味がすごい！！
このインパクトはハムよりも大きかったです。
燻製の香りと、ベーコンの旨味はソーセージとは違う美味しさ。
期限の関係もあり、ベーコンをすべてこれに使ってしまったのは少しもったいなかったかも・・・
京都七谷鴨もものコンフィ
まず七谷鴨(ななたにがも)ってのが分からない！
ということで調べてると、七谷鴨のホームページがありました。
ミシュランに掲載されるお店やホテルにも卸しているブランド鴨肉のようです。
そして僕はコンフィが分からない！(笑)
コンフィは、
油に食材を浸してじっくりと煮るフランス料理の製法を指し、この製法で作られた料理。
とのことです。
だから、こんなにも脂が入っているわけです。
そして調理方法については、説明書きが入っていました。
説明書きの通りに調理をしていただく・・・
予定。(笑)
まだ七谷鴨のコンフィをたべていないので、食べ終わったら感想を書いていきます！
食肉加工屋FUCHITEI(フチテイ)の店舗情報
| 店名 | 食肉加工屋HUCHITEI |
| 住所 | 三重県いなべ市北勢町阿下喜３１ |
| 電話番号 | 0594‐87-6017 |
| 営業時間 | 11:00~16:00（売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 火・水曜日 |
| 席数 | 約30席 |
| ホームページ | http://www.fuchitei.com/ |
| https://www.facebook.com/Fuchitei/ | |
| https://www.instagram.com/fuchitei.inabe/ |
まとめ
今回は食肉加工屋FUCHITEIのオンラインショップの贅沢詰め合わせを購入してみました。
どれも今まで食べたことのない美味しさを楽しめます！
賞味期限が短いので長い時間楽しめないのが残念ですが、
逆にご褒美ウィークとして贅沢な一週間を楽しむがいいかと思います。
自分のご褒美や、プレゼントとしてフチテイのオンラインショップを利用してみてはいかがでしょうか。